新年餐饮爆火！北京闻名饭店人均等位超3小时

　　在本年新年假期，北京的餐饮商场宛如富贵的庙会，热闹非凡。据新京报记者王萍报导，排队等位的时刻已成为了顾客的新常态，某闻名饭店的均匀排队时长乃至超越了两小时。大年初三，顾客徐先生本想在地坛庙会后享受美食，却因排队时长长达近六小时，最终挑选了街边另觅晚餐。

　　新年期间，北京胡大饭店的客流量同比增长了22%，收入上升了13%，这座美食殿堂的排队长龙从正午11点继续到清晨3点，每天招待的桌数多达千张。而引发这一排队潮的，除了游客涌入的直接影响，也与胡大初次在地坛庙会中推出的特色菜品休戚相关，小龙虾拌面等‘庙会限制’美食大受欢迎。

　　另一家名为费大厨的餐饮企业体现相同抢眼，门店每天调用超越千张号，均匀等位时刻达90分钟，翻台次数近9轮，招牌菜辣椒炒肉的点单率高达90%。

　　西贝快餐品牌也迎来了新年的旺季，以其共同的运营出售的战略在各大城市的门店中取得了可喜的成绩，尤其是在北京六里桥旗舰店，岁除和初一的顾客简直爆满，乃至部分包间完成了两次翻台。

　　风趣的是，餐饮服务员们一天的作业步数常常到达3万步，叫号和介绍菜品的嗓音也早已沙哑。为了减轻顾客等候的烦恼，六里桥店乃至开设了暂时散台。

　　新年的炽热不仅是刚需的满意，更是在文明与美食相结合下的一场盛宴，让人眷恋，也为未来的日常餐饮商场设定了新标杆。回来搜狐，检查更加多