宜宾市南溪区玉林食品厂豆腐干产品柠檬黄超标 初检复检均不合格

　　日前，四川省市场监督管理局发布了2024年第29期食品安全监督抽检信息的通告。此次抽检涉及茶叶及相关制品蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、蔬菜制品、水产品、调味品等31大类食品，共计1616批次样品，检出33批次样品不合格，最重要的包含食品添加剂违规使用、农兽药残留超标、微生物污染、重金属污染、品质指标不达标等。

　　本次抽检不合格的名单中，南充市顺庆区万达购物超市销售的、标称四川省吴府记食品有限公司授权宜宾市南溪区玉林食品厂（普通合伙）生产的豆腐干（麻辣味），生产日期为2024年6月1日，不合格项目为柠檬黄 0.0375g/kg 不得使用。复检机构为国家轻工业食品安全质量监督检测成都站，初检机构为四川省食品检验研究院。在经过复检后，依旧检出柠檬黄。

　　公开资料显示，宜宾市南溪区玉林食品厂成立于2002年，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。该公司生产的“葉玉林牌豆腐干、金丝牛肉”两大系列产品，在1994年被四川省授予“四川名优特新产品”称号并获金奖，企业被《工商企业全集四川卷》收录，产品编入《宜宾地区百科全书》。据2000年12月出版的《宜宾文史资料选》第8辑中称：南溪豆腐干历史悠远长久，后以县城玉林食品厂“葉玉林”牌豆腐干驰名。商标被认定为宜宾市商标。

　　据了解，柠檬黄，橙黄或亮橙色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食品等制品。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，柠檬黄在豆制品、红薯粉丝、红茶中均不得使用。食品中柠檬黄不合格的原因可能是生产企业为改善产品色泽超范围使用。

　　据悉，对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已要求属地市场监督管理部门组织并且开展核查处置。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电线反映。（来源：四川省市场监督管理局 作者：记者梁计）

　　市场资本进入后，商业化了的豆腐干，早就失去了南溪豆腐干的灵魂。作为南溪人，我只购买当地按传统工艺生产的豆腐干。

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