谁能忍住在西安不吃碳水请出来受我一拜！

  还有哪个想操练自控力的姐妹，去西安吧，你只要能站在大街上忍住不吃一口碳水，能够坐地成仙。

  去西安的前一天还跟自己说，那儿好吃的贼多，别只盯着biangbian面、米皮凉皮、肉夹馍......到了西安的第一个晚上路过一家面馆，在门口闻见了油泼面的香味，底子走不动路好吧！

  油泼面在西安随处可见，热油泼在辣椒和蒜末上，扑面而来的香味，让人原地封印。在西安还有三合一、五合一的吃法，便是把几种卤子放在一碗面里混着吃，混合的卤子便是几种滋味归纳，配上劲道顺滑的宽面条，都很好吃。大部分油泼面都是裤带面，又宽又长，一碗面里有2、3根面条就能够吃到撑。

  陕西特征的菠菜面，尽管看着像个大乱配，却也很甘旨。比较宽的手擀面，配上西红柿鸡蛋、土豆片、韭菜、豆干等，滋味麻辣酸甜，很开胃。

  酸汤面和羊肉酸汤水饺，酸味都很淡，感觉能够当早餐吃。美中不足的是水饺皮很厚，很大一个。

  总算放下面碗，却端起了羊肉泡馍的碗。有的泡馍店是需求顾客自己手掰馍，有的是机器掰馍。第一次测验手掰馍，等端出来的时分才感觉掰得有点大了……粉丝很糯、羊肉的口感很新鲜，一碗里边有两张馍，够两个人小吃一顿。

  陕西的传统小吃粉汤羊血，主料是切成条状的羊血、嫩豆腐和粉丝，加上厚厚的辣椒油、八角、花椒等，香料的滋味很浓郁。

  油茶麻花，吃了一次就爱上了。麻花提早泡在糊糊状的油茶里，绵软但不塌，撒上脆脆的馓子、花生、黄豆等小料，再加上芝麻提香，好吃还不油。

  肉夹馍吃多了有点腻，还可搭配着凉快的凉皮解腻。跟面条比较凉皮更软弹、更入味。

  美食街上馍的品种超多，其间还有馕，路上能看到许多人手里拎着一张大馕回家。

  烧烤店里吃的烤油馕，又香又脆，薄薄的馕撒上厚厚的孜然，用烤馕夹上羊肉串，1+1=好吃得嗷嗷叫～（吃了太高兴，忘了拍囊夹肉的相片）

  脱离西安之前，最懊悔的是没有多吃几顿烧烤。羊肉串、烤肥瘦、羊肉筋......碳烤的肉串也太好吃了吧！既能锁住肉汁还能外焦里嫩。

  去了两家烧烤店，上菜的方法都是相同的，几种首要的串串不必点，店里一次会烤许多，然后店员拿着烤好的串串路过每个桌子问吃不吃，吃多少？所以假如你很饿的话记住坐在靠门口那桌，先拦先得～

  烧烤店里还有道很常见的菜品——豆皮涮牛肚，有的店是用签子穿好的，豆皮和牛肚都很嫩，裹上麻酱、蒜泥和辣椒油，有点吃火锅那味儿。

  西安夜不乏各种糯糯的小吃，最有名的当属甑糕。糯米做的甑糕加了红豆、蜜枣、葡萄干等，甜甜糯糯的。

  小镜糕是粉状的糯米糕，跟其他糯米糕比较吃着更便利。由于是用糯米粉做的，从生到熟只需求蒸几分钟，是现做现卖的，蒸好的糯米糕在上面刷一点酱料，再撒上芝麻、白糖、花生碎等，做成不同口味。

  陕西的经典名菜葫芦鸡，许多餐厅都有。鸡皮炸得脆脆鼓鼓的，碰一下就碎，很有特征。一只正宗的葫芦鸡，需求通过煮、蒸和油炸多道工序，很检测厨师功力。

  铁锅鱼上上签是餐厅的另一道引荐菜。香辣味，鱼片、豆腐皮、宽粉和藕片都很好吃，藕片是薄脆的。可是下面的签子是一些丸子、玉米，比较一般。

  网红菜“妃子笑”荔枝虾球，造型很美。酥脆的外壳，里边是虾仁和红豆，蘸着甜辣酱一同吃，是一个比较好吃的油炸小甜品。

  还有许多游客来测验的构思口味冰淇淋。橘红色是油泼辣子，感觉像是在吃一个不油腻的、冰凉的麻辣火锅底料，辣味仍是挺显着的。

  两个白色的球上面是花椒的，下面是醪糟的，不仔细看很难分辩。花椒的滋味也很杰出，喜爱麻味的能够测验，醪糟就跟醪糟酒差不多。不过这个冰淇淋冰碴子仍是挺多的，没什么奶味。

  茶色的秦酥很好吃，厚厚的壳很松软，拿起来就会掉渣，有红枣、核桃和蛋黄馅儿，也能够试一试。

  还有很多很多只让眼睛“吃”过的美食。陕西特产的柿饼和油炸柿子饼，各种牛、羊肉，玉米饼，早市上卖的各种宽度的面条、打包好的凉皮擀面皮、小油条、特征糕点......

  最终提一句，来都来了，就不要没事称体重给自己添堵了，在西安一天胖一斤可太简单了，“碳水之都”不会让你饿着脱离的。

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