16年她一直在突破创新让石屏豆腐香飘万里

  从事豆制品工作16年来，杨琼一直认为，产品质量上不去，打不响自己的品牌，就无法在竞争非常激烈的市场中站稳脚跟。

  2015年，杨琼发现公司生产的袋装豆腐干出现口感变干的现象，她便没日没夜扎进了工作室，一遍又一遍排查包装袋、配料、拌料机等生产流程及工序。最终找到了症结所在：豆干和包装材料经过较长时间的流水作业后，豆干的口感发生了微妙变化。杨琼探索采取将包装封口位置提高2毫米的方法，从而解决这一个疑难问题。在她的严格管控下， 公司生产的豆腐产品的质量优良，从未出现过不合格产品或被退货现象，在石屏首家取得了食品生产许可QS认证（2018年10月后以SC替代），“帅虹牌”荣获红河州知名商标，“彝之坊牌”荣获云南省著名商标。2019年，公司实现年总产值1000万余元。

  俗话说：“三百六十行，行行出状元。”面对残酷的市场之间的竞争，杨琼奋勇争先，带领她的团队不停地改进革新研发出系列新产品，拓宽了石屏豆腐的市场。

  2014年初，杨琼大胆向企业董事会提出生产“即食豆腐干——嘴元素”系列新产品的建议，并主动挑起了研发新产品的重担。她先后前往上海、广东等地深入考察学习，并引进先进生产设备。为了能全身心地投入研发，杨琼干脆搬到公司，吃住在厂里。遇到机器发生故障，她就连夜解决。次年6月，“即食豆腐干——嘴元素”系列新产品研制成功，鲜豆腐通过切片、切条，再统一配料，最终制作成了即食豆腐嘴干，产品一经上市便受到了消费者青睐。2015年，杨琼带领团队，又研发出附加值更高的“石屏豆腐酥”，在南博会上创下了每公斤200元的价格新高，并于2016年荣获中国农产品加工贸易洽谈会“高品质的产品”荣誉。

  创新的脚步永不停止。为提升产品附加值，杨琼与云南大学张晋教授研发了利用豆腐废水制作“石墨烯量子点”的方法，在提高豆腐废水回收利用率的同时，极大降低了废水对环境能够造成的污染，推动了豆制品产业高质量发展与科学技术进步。2018年，杨琼建议公司购置了卧式分离磨浆机，分离和提取黄泔水中大豆蛋白及大豆卵磷脂、大豆异黄酮等科学技术产品，进一步研发高的附加价值产品，为豆制品产业长远发展打下了基础。2019年，杨琼创立了劳模创新工作室，进一步开展技术创新和新产品研发，在石屏首家开发出小豆腐流水生产线……在杨琼的带领下，公司产品不停地改进革新，推动了企业快速发展。

  长期以来，杨琼练就了遇到困难不退缩、面对失败不言弃的进取精神。16年来，杨琼一心扑在事业上，从一线职工一步一个脚印成长为公司的业务骨干、行业技术能手，走上了公司重要管理岗位，成为了一名车间主任。把工作交给她，领导放心，同事安心，她已然成为了公司的“主心骨”、石屏豆制品产业的行家里手。

  杨琼不仅把自己的一腔热情献给钟爱的豆制品事业，还积极投身公益事业。牛街镇群众连排住房失火，她主动捐助爱心款5000元；关爱残疾儿童，为他们捐赠价值6000元的书包；数次免费发放优良豆种共计2吨，带动贫困乡镇的村民发展原生态大豆养殖产业，促进了当地居民增收……

  杨琼说：“在今后的道路上，不管是专业领域，还是服务社会，我奉献的脚步不会停止。”