花式豆干烹调办法各不相同荤素兼有来看看看吧

  豆干常常吃吗? 豆干是豆腐的衍生品，咱们日子中平常能够多吃点豆制品，比方：豆浆，豆腐，豆花，豆奶，再者便是咱下面介绍的豆干，豆干是豆腐通过卤制，熏干制造而成。

  豆干能做成许多美食，像平常爱吃的零食人工唐僧肉，吃面做的豆干炸酱，卤味店的绝味素肉，饭店里的精巧凉菜等等。豆干的做法是形形色色，下面就说几种它的做法吧，看看有没有中意的菜品，选择出来烹饪一下，包你吃了下次还想吃。

  豆干加让几种蔬菜丁这么简略一炒，拌饭，拌面都是十分的不错，蔬菜也能够自在调配，特色，养分调配均衡 。

  质料：豆腐干、芥蓝菜杆、彩椒、熟花生米、洋葱、胡箩卜、姜、蒜、酱、香油。

  这道菜归于重口味菜品，假如你觉得食无庸俗，平常吃饭没食欲，做一下这道凉拌菜 ，不论是馒头稀饭大米饭通通都拿下。

  质料：卤豆干300克、菜油1汤匙、酱油2汤匙、红柿椒半个、绿色小尖辣椒2条、葱1条、辣椒油2茶匙、花椒粉1/8茶匙、芝麻油1/8茶匙、炒花生仁50克。

  1.把红椒，绿椒，葱洗净后切成1厘米左右的丁。豆干也切成1厘米左右的丁。

  2.把红椒，绿椒，葱扩大碗里，加酱油，泡10分钟，使滋味进入酱油里。菜油倒进小锅里，热至多半，然后当心浇在酱油混合碗里。

  3.将辣椒油，花椒粉，芝麻油放进酱油混合碗，混匀。把豆干，花生仁加进调料里充沛拌匀即可。

  剁椒做的蒸菜咱们都不生疏，尤其是剁椒鱼头，剁椒排骨，当然也能够用剁椒来蒸豆干，刚好压了豆干的豆腥味。

  质料：豆腐干250g，剁辣椒6汤匙、姜丝1汤匙、香葱末1汤匙、油2茶匙。

  1.豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切断变成淡黄盛盘。

  3.把码好资料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将全部资料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。

  2.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒顷刻，回软后出锅，盛入盘内待用。

  3.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。

  这是一道川味家常菜，爱吃川菜的朋友能够做下这道菜，在春节过节也能够选这道菜作为其中之一，给学习中的孩子来这么一份也是十分好的。

  质料：青椒、薰豆干、猪瘦肉适量、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒。

  1.青椒、薰豆干、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。

  2.锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。

  3.另下少数底油、盐，下青椒丝煸炒，这个意图是为了去除辣椒内剩余水分和辣味，所以不必炒好久。

  4.待辣椒开端变软，下豆干再煸炒顷刻；再下炒好的肉丝翻炒顷刻；最后下蒜片、酱油调味起锅。

  回锅肉是一道众所周知的川菜家常菜，不论是巨细饭馆，仍是粗茶淡饭，许多人都爱吃，炒出来猪肉肥而不腻，加上豆干刚好把回锅肉的油腻结合炒出来愈加的干香，能做成干锅菜，素肉和荤肉一同吃，吃货们必定扛不住，米饭都得多蒸俩碗。

  质料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

  猪肉焖豆干没这么吃过吧，下面这道菜便是这么做的，能成为一道大菜，爱吃猪手的朋友值得一试。简略这么一焖煮，便是在饭馆售卖也是一道盈余菜。

  质料：猪手2只、豆腐干5条、八角4个、桂皮1小段、草果1个、花椒少数、2个干辣椒、生抽、老抽适量、白糖、盐、生姜、大葱适量、料酒。

  4.参加适量老抽生抽，倒入水，水不要没过猪脚，参加拍碎的姜和葱段，及卤料包。

  鸡翅许多孩子特别爱吃像肯德基的炸鸡翅，可乐鸡翅，鸡翅的做法也许多，爱吃鸡翅的孩子或许很喜欢吃这道菜，无妨做一做。说不准还对孩子的食欲。

  质料：鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少数、白芝麻少数。

  10.香菇抛开后全部为二，锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。

  11.见鸡翅软烂，汤汁变少，能够大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻装点。

  豆干的卤味信任咱们咱们都不生疏，绝味豆干，麻辣豆干，下面给咱们引荐三款卤豆干的做法，这是许多人都没做过的做法。或许你会爱上它。

  卤制五香豆干的时分加点荞麦茶，独出机杼的做法，就跟茶叶蛋相同，说不准滋味愈加共同甘旨，透着一股麦茶水的清香气。

  4.拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处，坚持相同间隔切完整块。

  9.然后放炸好的豆腐干煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮至入味，然后关火盖盖浸泡几小时

  叉烧酱一般是广东菜里边惯用的酱料，比方好吃的叉烧肉，叉烧鸡等，参加了叉烧酱适当有粤菜的风格，跟着粤菜的盛行，不论在哪个区域的巨细超市简直都能够买得到这款酱料，别有一番滋味。或许有人会说叉烧酱放进去不好吃， 那估量是你没把它用对，看了下面这个做法，便是零厨艺的厨房新手都能轻松做出来，并且不必加剩余的调料。

  7.烤箱120度预热，放中上层，上下火低温烘烤40至50分钟，至豆干外表枯燥且色彩变深即可。

  沙茶酱也是粤菜里首要的一种混合调味酱料，许多北方人都没听说过，下面这种卤制办法也是粤菜里的一种做法，假如你爱吃豆干，何不换换这几个口味， 承受更多新的滋味。

  质料：五香豆腐干300g、朝天椒1个、油1汤匙15ml、葱花1茶匙5g、沙茶酱2汤匙30g、白砂糖1茶匙5g、老抽1茶匙5ml。

  4.然后参加老抽、白砂糖、沙茶酱，翻炒均匀后调入100ml凉水，大火煮滚后转中火焖至汤汁收干。

  5.将切好的朝天椒圈与香葱花放入炒锅中，拌炒均匀，盛出，待凉后食用即可。

  一道十分家常的凉拌菜，再上一篇芹菜系列里也提到过他的做法。也能够加点熟腊肠添加风味，酒店素凉菜里也常常有这道菜。

  1.将芹菜、豆干切成条状，别离焯水。留意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要坚持爽脆，不要焯水时刻过长。

  4.锅内放少数油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。